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Un jardín comestible: 9 plantas fáciles de cultivar para flores y recetas originales

Cultivar un jardín ofrece verdadero placer. ¡Se vuelve aún más emocionante cuando tus flores no solo son bonitas, sino también comestibles!

Imagina un patio lleno de hermosos , despidiendo encantadores y al mismo tiempo proporcionando ingredientes para tus comidas. En este artículo te doy todos los consejos para que empieces tu aventura con nueve plantas comestibles fáciles de cultivar, acompañadas de ideas de recetas originales.

1. La Capuchina

La capuchina, famosa por sus vibrantes colores que van del amarillo al rojo, es una planta excelente para empezar. Crece fácilmente a pleno sol o sombra parcial y prefiere suelos bien drenados. Para promover la floración, es recomendable no abonar en exceso el suelo.

Idea de : Las flores de capuchina, con sabor a pimienta, se pueden utilizar en ensaladas o como decoración. Para un entrante original, mezcle queso con cebollín, ajo y sal. Extienda esta mezcla en las flores de capuchina y sirva sobre una cama de ensalada verde.

2. Borraja

La borraja, con sus delicadas flores azules y hojas con sabor a pepino, es ideal para el . Crece fácilmente en suelos bien drenados y prefiere una posición soleada. También se sabe que atrae a las abejas, lo que es beneficioso para la de su jardín.

Idea de receta: Las flores de borraja se pueden usar en ensaladas o bebidas para agregar un toque de color. Para una bebida refrescante de verano, llena una cubitera con y coloca una flor de borraja en cada compartimento. Congele y use estos cubitos de hielo en su té helado o limonada.

3. Preocupación

La caléndula, una planta anual que produce abundantes flores amarillas o naranjas durante todo el verano, es otra gran opción. Las flores de caléndula son comestibles y tienen un sabor ligeramente amargo. También son ricos en antioxidantes y se pueden utilizar con fines medicinales.

Idea de receta: Las flores de caléndula se pueden usar para agregar color y sabor a sus ensaladas o tortillas. Para una tortilla original, bate los huevos con leche, sal y pimienta. Agregue las cebollas verdes picadas, los pétalos de caléndula y el queso de cabra. Cocine hasta que los huevos estén bien cocidos.

4. Violeta

La violeta es otra maravilla comestible a tener en cuenta. Con su delicada fragancia y sus flores de color púrpura, puede transformar tu jardín en un cuadro impresionista. Crece bien a la sombra y prefiere suelos húmedos.

Idea de receta: Las violetas se pueden utilizar para aromatizar jarabes o licores, o para decorar pasteles y postres. Para hacer violetas cristalizadas, bata una clara de huevo hasta que esté espumosa. Usando un pincel, cubra suavemente cada flor con clara de huevo, luego espolvoree con azúcar. Dejar secar al aire durante 24 horas.

5. Arándanos

El aciano, apreciado por sus flores de color azul brillante y sus propiedades medicinales, es fácil de cultivar. Le gusta el suelo bien drenado y pleno sol. Sus flores son comestibles y tienen un sabor suave, ligeramente herbáceo.

Idea de receta: Las flores de aciano se pueden utilizar para decorar ensaladas, postres o bebidas. Para un té refrescante, sumerja algunas flores de aciano en agua caliente durante 5 minutos. Añade miel o azúcar según tu gusto.

6. La Rosa

La rosa, reina de las flores, también es comestible. Las variedades viejas y fragantes son ideales para cocinar. Los pétalos de rosa son deliciosos y se pueden usar de muchas maneras, desde mermeladas hasta postres.

Idea de receta: Para una mermelada de pétalos de rosa, quite los pétalos de varias rosas y enjuáguelos con agua fría. En una cacerola, mezcle los pétalos con azúcar y jugo de limón. Cocine a fuego lento hasta que la consistencia de mermelada.

7. Girasol

El girasol, con sus grandes flores amarillas y comestibles, es una excelente opción para un jardín comestible. Los girasoles prefieren pleno sol y suelo bien drenado.

Idea de receta: Las semillas de girasol se pueden tostar y salar para un refrigerio saludable. También se pueden moler para hacer mantequilla de girasol. Para hacer esto, tueste las semillas secas en una sartén, luego mézclelas hasta obtener una pasta suave.

8. Manzanilla

La manzanilla, conocida por su aroma calmante y sus delicadas flores blancas y amarillas, es otra opción para tu jardín comestible. Prefiere suelos ligeramente secos y una posición soleada.

Idea de receta: Las flores de manzanilla se utilizan a menudo para preparar infusiones de hierbas relajantes. Para una infusión casera, coloca un puñado de flores secas de manzanilla en una tetera. Vierta agua hirviendo sobre él y déjelo reposar durante 5-10 minutos.

9. Amapola

La amapola, con sus flores de color rojo vivo, es otra maravilla comestible. Es fácil de cultivar y prospera a pleno sol. Los pétalos tienen un sabor ligeramente y son deliciosos en ensaladas o postres.

Idea de receta: Las semillas de amapola son deliciosas en panes y pasteles. Para el pan de semillas de amapola, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, la leche, la mantequilla y las semillas de amapola. Amasar la masa, dejar que suba, luego hornear en el horno.

Un jardín comestible es una aventura emocionante que te permite disfrutar de la belleza de estas plantas y descubrir nuevos sabores.

Ya sea que sea un principiante o un jardinero experimentado, estas nueve plantas brindan un excelente punto de partida para su jardín comestible. ¡Así que prepara tus y comienza a plantar! ¡Feliz jardinería y buen provecho!

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Escrito por Martina

A Martina le fascinan la flora y la fauna desde que era niña, y es una ávida jardinera. Siempre en busca de nuevas variedades de plantas para cultivar, ahora pone su curiosidad y su amor por la naturaleza en el centro de sus escritos.

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